자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788970938707 93590 : \28,000

DDC  

641.210951 -22

청구기호  

641.210951 ㄹ135ㄱ

서명/저자  

리생원책보 주방문 / 김양섭 [등]편역.

원서명  

[기타표제]술 빚는 방법 82가지, 누룩 빚는 방법 3가지, 석임 만드는 방법 1가지

발행사항  

파주 : 광문각, 2018.

형태사항  

358, 33 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm.

주기사항  

공편역자: 김주평, 노정미, 박수철, 변귀정, 유영희, 이윤희, 정안숙, 정재홍, 하상훈

주기사항  

부록: 1. 누룩, 2. 멥쌀, 3. 찹쌀 외 수록

서지주기  

참고문헌: p. [359]

일반주제명  

민속주[民俗酒]

기타저자  

김양섭

기타저자  

김주평

기타저자  

노정미

기타저자  

박수철

기타저자  

변귀정

기타저자  

유영희

기타저자  

이윤희

기타저자  

정안숙

기타저자  

정재홍

기타저자  

하상훈

가격  

\28000

Control Number  

bwcl:114739

책소개  

『리생원책보 주방문』은 서울대 규장각한국학연구소에 소장되어 있는 책이다. 주방문이란 술 빚는 법을 기록한 글을 말한다. 『리생원책보 주방문』에는 82가지의 주방문이 기록되어 있다. 현재까지 알려진 한글 주방문 중 가장 많은 가짓수의 주방문을 수록하고 있는 문헌이다. 현재 『리생원책보 주방문』만을 다룬 연구서나 저작물이 아직 없다. 그런 까닭에 고문헌을 정리해서 책으로 낼 만한 가치가 충분히 있다.