자료유형  

 동서단행본

ISBN  

8989979277 93590 : \18000

미국회청구기호  

TX911.3.M27-H68 2004

DDC  

647.95/068-22

청구기호  

647.95 ㅎ232ㅊ

서명/저자  

Hotel 식음료실무 = Hotel food & beverage / 최웅 [외] 공저

원서명  

[판권기표제] 호텔식음료실무

발행사항  

서울 : 碩學堂, 2004

형태사항  

373 p. : 삽도 ; 27 cm

주기사항  

부록: 식음료 용어 해설

주기사항  

공저자: 조선배, 고재윤, 김종규, 김수정, 원갑연, 김윤성

서지주기  

참고문헌(p. 371-373) 수록

일반주제명  

Food service management

일반주제명  

Restaurant management

일반주제명  

Hotel management

기타저자  

최웅

기타저자  

조선배

기타저자  

고재윤

기타저자  

김종규

기타저자  

김수정

기타저자  

원갑연

기타저자  

김윤성

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:114771