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조리 도구의 세계 : 행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드
조리 도구의 세계 : 행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 9791190403917 13600 : \17000
- 청구기호
- 641.589 ㅇ796ㅈ
- 저자명
- 이용재
- 서명/저자
- 조리 도구의 세계 : 행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드 / 이용재 지음 ; 정이용 그림
- 발행사항
- 서울 : 반비, 2020
- 형태사항
- 285 p : 삽화 ; 19 cm
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 기타저자
- 정이용
- 가격
- \17000
- Control Number
- bwcl:115295
- 책소개
-
현대인이라면 더 이상 무감각할 수 없는 ‘환경적인 이슈’에 관한 고려도 『조리 도구의 세계』의 중요한 기준 중의 하나다. 결국 이 책은 맛에 대한 고려, 시간과 물리적 한계에 대한 고려, 예산에 대한 고려, 조리 숙달도에 대한 고려, 위생에 관한 고려, 환경에 대한 고려 등 수많은 현대적인 관점과 기준을 통합해서 가장 효율적이고 행복한 조리를 준비할 수 있도록 돕는다. 요리에 관한 수많은 정보들이 유통되고 있는 이 시점에, 전통적인 조리 환경이 아닌 새로운 자가 조리 환경에 적용될 수 있는 많은 원칙들을 정리해 최대한 간결하고 단순하게 전달하는 책이다. ‘행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드’라는 부제는 이 책이 지향하는 바를 잘 요약하고 있는 셈이다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
- My Folder
| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| EM0158066 | 641.589 ㅇ796ㅈ | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
| EM0158067 | 641.589 ㅇ796ㅈ c.2 | 자료대출실 (개가제) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 부재도서신고 |
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