자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788960901186 03810 : \13,000

DDC  

641.502-21

청구기호  

641.502 ㄴ113ㅅ

저자명  

나카가와 히데코

서명/저자  

셰프의 딸 / 나카가와 히데코 지음

원서명  

[기타표제]맛있고 심플한 삶, 코즈모폴리탄의 이야기

발행사항  

서울 : 마음산책, 2011

형태사항  

271 p. : 채색삽도 ; 21 cm

주기사항  

나카가와 히데코의 한문명은 '中川秀子' 임

기타저자  

중천수자

가격  

\13000

Control Number  

bwcl:115826

책소개  

소중한 사람과 함께한 요리의 기억들!

기자, 번역가 등을 거쳐 요리의 세계로 돌아온 나카가와 히데코의 확고한 요리철학을 담은 에세이『셰프의 딸』. 프랑스 요리 셰프인 아버지의 레시피와 함께 코즈모폴리탄으로서 여러 나라를 오가며 요리와 관련된 삶을 살아온 저자의 맛있는 시간들을 담은 책이다. 요리를 통해 사슬처럼 연결된 사람과 사람 사이의 관계를 요리하고, 먹고, 마시고, 수다를 떨고, 웃고, 때로는 눈물도 흘려가며 써내려간 저자는 음식이야말로 최고의 휴식이자 의사소통의 수단이며 행복이라고 이야기한다. 버터와 양파, 캔 옥수수, 우유나 생크림만을 넣고 만드는 재료도, 만드는 방법도 간단한 아버지의 콘 수프, 저자 혼자 만든 최초의 요리인 밀히라이스, 남편에게 처음 만들어준 요리인 미국식 카르보나라 등 일본과 독일, 스페인 그리고 한국에서 만든 다양한 음식에 얽힌 사연들이 담겨 있다. 각 장 마지막에 이야기에 등장한 음식의 레시피를 수록하여 직접 만들어볼 수 있도록 했다.