자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791189801298 (v.1) 04380 : \20,000

ISBN  

9791196004651 (세트)

DDC  

641.5951 -22

청구기호  

641.5951 ㅍ374ㄱ

단체저자  

풍석문화재단음식연구소

서명/저자  

(조선셰프 서유구의) 과자이야기. 1 : 밀전과편 / 풍석문화재단음식연구소 지음 ; 대표집필: 곽유경.

원서명  

[대등표제]Chosun chef's snack

발행사항  

서울 : 자연경실, 2020.

형태사항  

306 p. : 천연색삽화 ; 22 cm.

총서명  

임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 ; 6

주기사항  

공저자: 서유구, 곽유경, 정정기

기금정보  

문화체육관광부의 "풍석학술진흥및연구사업"의 보조금으로 음식복원, 저술, 사진촬영, 원문번역, 간행 등이 이루어졌음

일반주제명  

정과[正果]

기타저자  

서유구

기타저자  

곽유경

기타저자  

정정기

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:116002