자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791196004651 (세트)

ISBN  

9791189801229 04380 : \20000

DDC  

641.59519-23

청구기호  

641.5951 ㅍ374ㄲ

단체저자  

풍석문화재단음식연구소

서명/저자  

(조선셰프 서유구의) 꽃음식 이야기 = Chosun chefs cooking with flowers / 지은이: 풍석문화재단음식연구소 ; 대표집필: 곽미경 ; 편찬: 서유구 ; 번역: 임원경제연구소 ; 정정기

발행사항  

[서울] : 자연경실, 2019

형태사항  

330 p. : 천연색삽화 ; 22 cm

총서명  

임원경제지 전통음식 복원 및 현대화 시리즈 ; 5

주기사항  

권말부록: 《임원경제지》<정조지> 복원 음식 원문 및 번역문

기금정보  

문화체육관광부의 "풍석학술진흥연구사업"의 보조금으로 음식복원, 저술, 사진촬영, 원문번역, 간행 등이 이루어짐

주기사항  

한자를 한글로 번역

일반주제명  

임원경제십륙지

일반주제명  

한국요리

일반주제명  

조리법

일반주제명  

꽃

일반주제명  

전통음식

기타저자  

곽미경

기타저자  

서유구

기타저자  

정정기

기타저자  

임원경제연구소

가격  

\20000

Control Number  

bwcl:116003