자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791191671056 13590 : \19800

DDC  

641.5-23

청구기호  

641.5945 ㅈ212ㅁ

저자명  

정리나

서명/저자  

모두의 올리브 / 정리나 지음

발행사항  

서울 : 맛있는책방, 2021

형태사항  

196 p. : 천연색삽화 ; 22 cm

총서명  

모두의 레시피 ; 6

키워드  

파스타 이탈리아음식

가격  

\19800

Control Number  

bwcl:117706

책소개  

오랜 기간 올리브유 브랜드의 메뉴 개발을 담당하고 평소에도 올리브유 테이스팅과 올리브유 관련 요리 클래스를 진행한 요리연구가 정리나 선생님이 만든 책이다. 그가 평소 즐겨 먹는 식재료를 넘어 직접 올리브 산지를 찾아가 공부하는 등 올리브와 사랑에 빠졌던 그 시간들이 고스란히 축적된 올리브 레시피를 모았다. 한 권의 책에 올리브로 할 수 있는 대부분의 요리를 구체적인 조리법으로 나누어 매우 상세히 소개한다.



당장 집에 어떤 올리브유가 있는지 살펴보고 책에서 제안하는 조리법에 맞게 사용해보자. 올리브유 한 방울만으로도 마치 고급 레스토랑에서 만드는 요리처럼 근사하게 변한다. 평범한 토마토 주스에도, 카레에도, 솥밥에도, 닭다리 구이에도 한 방울 톡톡 더해보자. 지중해의 싱그러움을 가득 담은 올리브가 여러분의 식탁을 건강하게 채워줄 것이다.