자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791187033769 13590

DDC  

641.5-23

청구기호  

641.5 ㅈ116ㄴ

저자명  

장보현

서명/저자  

내추럴 페어링 / 장보현 ; 김진호 [공] 지음

원서명  

[대등표제]Natural Pairing

발행사항  

서울 : 좋은생각, 2021

형태사항  

251 p : 사진, 삽화 ; 25 cm

주기사항  

감수:김은성

키워드  

요리

기타저자  

김진호

기타저자  

김은성

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:118213

책소개  

계절의 풍미 가득한 제철 요리 레시피와
매혹적인 내추럴 와인 페어링을 소개합니다.

《내추럴 페어링》은 우리나라의 제철 식재료가 주는 특유의 영양과 맛, 그리고 향취를 가득 담은 제철 요리 레시피 80가지를 담은 책입니다. 그 계절만이 줄 수 있는 다채로운 식재료들로 한식과 양식을 아우르며 간단하지만 풍성한 한 상이 될 레시피들로 엄선했습니다.

여기에 얼마전부터 애주가들 사이에서 화두가 되고 있는 내추럴 와인을 페어링했습니다. 내추럴 와인은 일반 와인에 비해 가공되지 않은, 자연의 맛을 그대로 머금은 천연 와인입니다. ‘자연이 빚은 술’이라 불릴 만큼 인위적이지 않은 맛을 가진 와인이죠. 그렇기에 제철 요리와 내추럴 와인의 조합은 너무나 매혹적으로 느껴집니다. 개성 강한 풍부한 맛으로 각각의 요리에 풍미를 더해 줄 내추럴 와인을 경험해보세요.

내추럴 와인이 없다면 집에 있는 와인이나 맥주, 막걸리 등 다른 술과 함께해도 좋아요. 어떤 술과도 잘 어울릴만한 레시피로 구성되어 있습니다. 가족과 함께하는 편안한 식사 자리는 물론, 연말연시 홈파티 손님상에 선보여도 손색 없는 맛과 멋을 고루 갖춘 요리를 소개합니다.