Material Type  

 동서단행본

 

0015121120

Date and Time of Latest Transaction  

20190531145958

ISBN  

9788964512500 93590

DDC  

641.57-23

Callnumber  

642.5 ㄷ238ㄱ5

Title/Author  

단체급식의 이해 = Institutional foodservice operations / 저자: 곽동경 ; 류은순 ; 이혜상 ; 류경 ; 최성경 ; 홍완수 ; 장미라 ; 문혜경 ; 장혜자 ; 최은희 ; 이경은 ; 최정화 ; 이나영

Edited Info  

5판

Publish Info  

서울 : 신광출판사, 2019

Material Info  

443 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm

General Note  

권말부록: 학교 영양교사 제도 등

서지주기  

참고문헌과 색인수록

Subject Added Entry-Topical Term  

단체급식

Added Entry-Personal Name  

곽동경 , 1952-

Added Entry-Personal Name  

류은순

Added Entry-Personal Name  

이혜상

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류경

Added Entry-Personal Name  

최성경

Added Entry-Personal Name  

홍완수

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장미라

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문혜경

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장혜자

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최은희

Added Entry-Personal Name  

이경은

Added Entry-Personal Name  

최정화

Added Entry-Personal Name  

이나영

Price Info  

\32000

Control Number  

bwcl:118226

책소개  

▶ 이 책은 영양학 이론을 다룬 이론서입니다. 영양학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.