자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9788964512616 93590 : \25000

DDC  

642.5068-23

청구기호  

642.5068 ㄱ468ㄱ5

서명/저자  

급식경영학 = Foodservice management / 저자: 곽동경 ; 류은순 ; 이혜상 ; 홍완수 ; 장혜자 ; 최정화 ; 이나영.

원서명  

[기타표제][개정] 2002년 대한민국 학술원 우수학술도서

판사항  

5판

발행사항  

서울 : 신광출판사, 2020.

형태사항  

306 p. : 천연색삽화, 도표, 초상 ; 26 cm.

주기사항  

권말부록: 허즈버그의 이요인 이론에 의한 동기부여 등

서지주기  

참고문헌과 색인 수록

일반주제명  

급식

일반주제명  

외식경영

기타저자  

곽동경 , 1952-

기타저자  

류은순

기타저자  

이혜상

기타저자  

홍완수

기타저자  

장혜자

기타저자  

최정화

기타저자  

이나영

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:118228

책소개  

▶ 이 책은 학교보건/급식을 다룬 이론서입니다. 학교보건/급식의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.