자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791156925675 93590 : \30,000

DDC  

344.04232 -22

청구기호  

613.2026 ㅎ155시26

단체저자  

한국식품영양학회

서명/저자  

(최신) 식품위생 관계법규 : 영양사·위생사 등의 국가시험 대비 / 한국식품영양학회 편.

판사항  

26판

발행사항  

서울 : 문운당, 2021.

형태사항  

642 p. : 삽화 ; 26 cm.

주기사항  

부록: 식품위생관계법규 문제집

일반주제명  

식품 위생법(법률)[食品衛生法]

일반주제명  

식품 위생 관리[食品衛生管理]

가격  

\30000

Control Number  

bwcl:118233

책소개  

이 책은 대학 또는 대학교에서 식품영양학, 식품조리학, 식품공학을 전공하는 학생들이 교재로 사용하기에 적합하도록 많은 교수들이 다년간의 강의 경험을 토대로 하여 꼭 필요한 내용만 엄선하여 공부하기 쉽게 편찬하였다. 개정 제26판에서는 2021년 7월까지의 개정 내용을 모두 포함하였다.
책의 내용은 제1편은 식품위생법과 그 하부법령들이고, 제2편은 식품 등의 기준 및 규격, 즉 식품공전을 발췌한 것이며, 제3편은 영양사 및 위생사 시험에 필요한 기타의 법령들이다. 따라서 조리사, 조리산업기사, 식품산업기사, 식품기사 등의 시험을 대비하는 학생은 제1편 및 제2편을 공부하면 되고, 영양사, 위생사 등의 시험을 대비하는 학생은 제1편, 제2편 및 제3편을 모두 공부해야 한다.