자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791188244836 13590

DDC  

641.5636-23

청구기호  

641.5636 ㅅ221저

저자명  

서유구

서명/저자  

전통 채식 밥상 : 조선 선비의 비건 레시피 : 서유구의 《임원경제지·정조지》에서 뽑은 채식 요리 / 서유구 지음 ; 문성희 복원 및 해설 ; 정정기 번역·복원 및 해설

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 샨티, 2021

형태사항  

299 p. : 채색삽도 ; 25 cm

일반주제명  

전통(풍습)[傳統]

일반주제명  

채식[菜食]

일반주제명  

밥상[--床]

기타저자  

문성희

기타저자  

정정기

기타서명  

풍석 서유구 선생의 생명 밥상

가격  

\24000

 

19920

Control Number  

bwcl:118835

책소개  

“모두들 바쁘고, 배달 서비스는 잘되어 있고,
유튜브에는 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 요리 레시피가 넘쳐나는 이때에,
200년 전 쓰인 채식 요리 레시피를 궁금해 하는 사람이 과연 얼마나 될까
걱정이 아예 없었던 건 아니다. 그러나 책을 만들면서 우리는
화려하고 복잡하고 넘치기 때문에, 본질보다 겉모습에만 집착하기 때문에 볼 수 없고
느낄 수 없었던 ‘참맛’을 만났다. 오랜만에 맑고 깊은 숨을 들이쉬는 기분도 들었다.
독자들에게도 그 ‘숨’의 밥상을 드리고 싶어졌다.
-편집자”