자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791196126124 13590

DDC  

641.5953-23

청구기호  

641.5953 ㅇ984ㅇ

서명/저자  

(NCS 기반) 일본요리 = Japanese cuisine : 일본요리의 기초이론과 현장 실무진의 탄탄한 노하우 / 윤중석 [외]공저

발행사항  

파주 : 백산, 2017

형태사항  

237 p. : 채색삽도 ; 25 cm

주기사항  

공저자: 이현석, 경영일, 김정은

서지주기  

권말에 참고문헌 수록

기타저자  

윤중석

기타저자  

이현석

기타저자  

경영일

기타저자  

김정은

기타서명  

엔시에스 기반 일본요리

가격  

\22000

Control Number  

bwcl:119699

책소개  

▶ NCS 기반 일본요리에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.