자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791190920162 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

635.0484-23

청구기호  

635 R225zㅎ

저자명  

래스킨, 벤

서명/저자  

제로 웨이스트 가드닝 / 벤 래스킨 지음 ; 허원 옮김

원서명  

[기타표제]쓰레기도 줄이고, 일손도 아끼고, 잉여 수확물도 남김없는 먹는 법

원서명  

[원표제]Zero-waste gardening : : maximize space and taste with minimal waste

발행사항  

서울 : b.read, 2021

형태사항  

163 p. : 채색삽도 ; 22 cm

서지주기  

Index: p. 162

일반주제명  

채소재배

일반주제명  

과실농사

기타저자  

허원

기타저자  

Raskin, Ben

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:120180

책소개  

도시 농부, 집콕 가드너를 위한 25년 차 영국 농부의 깨알 같은 도움말
모종 심기부터 수확, 조리까지 모든 과정에서 쓰레기를 최소화하는 법

나는 이 책에 마트에서 사 온 식재료를 보완할 맛 좋은 과일이나 채소를 땀 흘려 키우는 재미와 수확하며 맛보는 보람 그리고 수확한 과일과 채소로 식탁을 차리는 기쁨을 누릴 방법을 담았다. 채소를 키워보면 우리 가족이 어느 정도 먹고 어느 정도가 남는지 감이 생기고, 이를 파악하면 식재료를 낭비 없이 활용할 수 있다. (중략)
텃밭 농사는 최소의 인력과 자원으로 가능한 한 많은 햇빛과 수분을 확보해 최대한 많은 수확을 하는 데 달려 있다. 그리고 이렇게 거둔 농산물을 남김없이 다 먹는 것이 우리의 목표다.
-본문 중에서