자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791164261048 13590

DDC  

641.86-23

청구기호  

641.86 ㄱ716마

저자명  

김소우

서명/저자  

마시멜로 = Marshmallow / 김소우 지음

원서명  

[기타표제]노 오븐 디저트

발행사항  

부천 : 아이콕스, 2020

형태사항  

173 p. : 채색삽도 ; 25 cm

총서명  

오픈 3초 만에 마감되는 유아시스 인기 클래스 ; 2

총서명  

오픈 삼초 만에 마감되는 유아시스 인기 클래스 ; ; 2

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:123090

책소개  

인기 클래스 ‘유아시스(UASIS)’에서 알려주는 마시멜로에 대한 모든 것!
전작인 『MERINGUE COOKIE 머랭 쿠키』의 시리즈로, 이번에는 ‘마시멜로’를 만드는 모든 과정과 노하우를 인기 클래스 방식 그대로 담았다. 마시멜로를 만들기 전 꼭 알아야 할 기본 이론을 비롯해 맛을 첨가하는 법, 식감을 조절하는 법, 반죽을 조색하는 법 등 다양한 테크닉을 알기 쉽게 설명한다. 또한 기본 마시멜로뿐 아니라 살아 움직일 것 같은 입체적이고 앙증맞은 캐릭터 마시멜로 테크닉을 가감 없이 공개하고, 고난도 테크닉은 동영상으로 참고할 수 있도록 QR코드를 수록했다. 아이스크림 마시멜로, 생과일 마시멜로 퐁듀, 마시멜로 초콜릿 쿠키, 우피 파이 등 마시멜로를 활용한 다양한 디저트 레시피도 함께 담아, 집에서도 색다른 디저트를 즐기고 싶은 베이킹 초보자는 물론 새롭고 이색적인 카페 메뉴를 고민하는 이들에게도 도움이 되도록 했다. 맛있고, 귀엽고, 개성 넘치는 말랑말랑 마시멜로의 매력에 빠져보자.