자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791165679323 03590

DDC  

641.5951-23

청구기호  

641.5951 ㅇ792ㅊ

저자명  

이영주

서명/저자  

(경주 최부자 종가) 충의당(忠義堂)의 전통음식 : 종가의 식문화(食文化)를 함께하고 나누며, 잇고 새롭게 하다 / 이영주 지음

발행사항  

파주 : 백산, 2024

형태사항  

197 p. : 채색삽도 ; 26 cm

일반주제명  

한국음식

기타서명  

충의당의 전통음식

가격  

\25000

Control Number  

bwcl:123362

책소개  

『경주 최부자 종가 충의당(忠義堂)의 전통음식』을 통해 경주 최씨 종가의 음식 문화의 전통을 잇고, 한 걸음 더 나아가 그 전통을 시대에 맞게 새롭게 만들어 보고자 했다. 아울러 그러한 우리의 식문화를 일가친지, 그리고 한식을 아끼고 즐겨 먹는 이들과 나누며 함께하고자 한다. 가장 지방적인 것이 가장 세계적인 것이라는 말이 있다. 충의당 종부의 음식이 현대의 식문화와 만나면, 오늘날 모든 가정의 건강하고 새로운 음식이 될 것이다.