자료유형  

 동서단행본

ISBN  

9791190920384 13590

DDC  

641.5945-23

청구기호  

641.5945 ㅈ338ㅇ

저자명  

정해리

서명/저자  

(파스타보다 맛있는) 이탈리아 샐러드 레시피 = Insalata Italiana / 정해리 지음

발행사항  

서울 : 브.레드, 2023

형태사항  

159 p. : 채색삽도 ; 24 cm

서지주기  

Index: p. 158-159

일반주제명  

샐러드

일반주제명  

이탈리아요리

일반주제명  

레시피

가격  

\18000

Control Number  

bwcl:123506

책소개  

신선한 재료, 단순한 소스, 간단한 레시피
이탈리아처럼, 샐러드하세요!

“저는 매년 농가 숙박 여행인 ‘애그리투어리즘(agriturism)’ 미식 투어를 떠나는데요. 이 테마 여행을 진행하면서 한국 사람들이 말하는 ‘샐러드’가 무슨 의미인지 알게 되었어요. (중략)
그 지역에서 제철에 나는 재료들을 간단하게 조리해서 크게 양념을 하지 않고 먹는 레시피는 모두 우리가 생각하는 쉽고, 맛있고, 건강한 음식인 ‘샐러드’인 것이죠. 지역마다 다양한 매력을 지닌 애피타이저와 제가 좋아하는 레스토랑 입구 쇼케이스에 놓인 음식들, 테마 여행 멤버들이 감탄하며 먹었던 음식들이 마구 떠올랐어요.”
-본문 중에서