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PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE: FOOD CHEMISTRY
PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE: FOOD CHEMISTRY / ed by Owen R. Fennema
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PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE: FOOD CHEMISTRY
자료유형  
 양서단행본
ISBN  
0824763505
청구기호  
664.07 F335p
저자명  
Fennema, Owen R.
서명/저자  
PRINCIPLES OF FOOD SCIENCE: FOOD CHEMISTRY / ed by Owen R. Fennema
발행사항  
New York : Marcel Dekker, Inc, 1976
형태사항  
xi, 792p : illus. ; 26cm
서지주기  
References : p.775-776
일반주제명  
Food technology Food chemistry 식품화학
가격  
가격불명-(기증)
Control Number  
bwcl:34768
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