자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

청구기호  

664.58 ㄱ429ㅇ

저자명  

궁성실

서명/저자  

액체국에 의한 고추장 양조에 관한 연구 = Studies on the Preparation of Kochuzang with Liquid Koji / 궁성실 著

발행사항  

서울 : 서울여자대학교, 1982

형태사항  

45p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 서울여자대학 대학원 : 식품과학과, 1982.

서지주기  

참고문헌 : p.42-43

초록/해제  

초록영문초록 : p.44-45

일반주제명  

조미료

키워드  

액체국 고추장

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:35592