자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

청구기호  

637 ㄱ912ㄱ

저자명  

김천남

서명/저자  

各種 處理液이 豚肉의 保水性 및 軟化度에 미치는 影響에 關한 硏究 = Effect of treatment solutions on W.H.C and Tenderness of Pork / 金天南 著

발행사항  

서울 : 건국대학교, 1978

형태사항  

16p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 건국대학교 대학원 : 축산가공학과, 1978

서지주기  

참고문헌 : p.15-16

초록/해제  

요약영문요약

일반주제명  

낙농업

키워드  

돈육

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:35642