자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

청구기호  

664.805655 ㄱ782ㄷ

저자명  

김용환

서명/저자  

大豆葉蛋白質의 性質에 關한 硏究 = Studies on the Properties of Soybean Leaf Protein / 金容煥 著

발행사항  

서울 : 중앙대학교, 1980

형태사항  

30p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 중앙대학교 대학원 : 식품가공학과 식품가공학전공, 1980

서지주기  

참고문헌 : p.28-30

초록/해제  

초록영문초록 : p.1-2

일반주제명  

식품가공 대두

키워드  

단백질

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:35646