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    제과제빵 재료학
    제과제빵 재료학 / 조남지 공저
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    제과제빵 재료학
    자료유형  
     동서단행본
    ISBN  
    8988274059 93570
    DDC  
    641.815-21
    청구기호  
    641.815 ㅈ378ㅈ
    저자명  
    조남지
    서명/저자  
    제과제빵 재료학 / 조남지 공저
    발행사항  
    서울 : (주)비앤씨월드, 2000
    형태사항  
    278p : 삽도 ; 26cm
    서지주기  
    참고문헌 : pp.275-278
    일반주제명  
    제과제빵
    키워드  
    빵 과자
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