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Encyclopedia of food science and technology
Encyclopedia of food science and technology
- 자료유형
- 동서단행본
- ISBN
- 0471192856(set)0471192554(v.1)0471192562(v.2)0471192570(v.3)0471192589(v.4)
- DDC
- 664.003-21
- 청구기호
- 664.003 E56
- 서명/저자
- Encyclopedia of food science and technology / by Frederick John Francis
- 판사항
- 2nd
- 발행사항
- New York : John Wiley & Sons, Inc, 2000
- 형태사항
- 4vol : 삽도 ; 27cm
- 서지주기
- Included : Bibliograhy
- 내용주기
- 완전내용v.1 : A-Ev . - v.2 : Ev-In . - v.3 : In-R .- v.4 : S-Z (Supplement Index)
- 일반주제명
- 식품공업
- 가격
- 240,000(1질가격)
- Control Number
- bwcl:38137
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