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食品冷凍工學의 基礎 / 孔在烈 지음

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食品冷凍工學의 基礎

자료유형: 동서단행본

ISBN: 89-472-4942-4 93570

DDC: 664.028-21

청구기호: 664.028 ㄱ371ㅅ

저자명: 공재열

서명/저자: 食品冷凍工學의 基礎 / 孔在烈 지음

발행사항: 서울 : 螢雪出版社, 1999

형태사항: 443p : 삽도 ; 26cm

서지주기: 참고문헌 : pp.431-432

일반주제명: 식품저장

키워드: 식품냉동

가격: 16,000

Control Number: bwcl:39346

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