자료유형  

 학위논문

DDC  

641.1-21

청구기호  

641.1 ㄱ862ㅇ

저자명  

김종군

서명/저자  

우리나라 콩의 營養成分 및 調理特性 = Chemical Composition and Processing Properties of Korean Soybeans / 金鍾君 지음

발행사항  

서울 : 檀國大學校, 1986

형태사항  

ix,86p : 삽도,도판 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) - 檀國大學校 大學院 : 食品營養學科 食品學專攻 , 1986

서지주기  

참고문헌 : p. 79-83

초록/해제  

초록Abstract : pp.84-86

일반주제명  

식품

키워드  

콩 영양성분

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:42389