자료유형  

 학위논문

DDC  

641.1

청구기호  

641.1 ㅅ236ㄱ

저자명  

성미경

서명/저자  

깻잎의 조리방법에 따른 Vitamin C, Vitamin B2 및 Fe 함량 변화에 관한 연구 / 成美庚 [著]

발행사항  

서울 : 淑明女子大學校, 1986

형태사항  

37p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 숙명여자대학교 대학원 : 식품영양학과 식품학전공 , 1986.

서지주기  

참고문헌 : pp.30-34

초록/해제  

초록영문초록 : pp.35-37

일반주제명  

응용영양학

키워드  

깻잎 조리방법 Vitamin 비타민C 비타민B2 비타민 Fe

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:42412