자료유형  

 학위논문

DDC  

664.87-21

청구기호  

664.87 ㄱ261ㄱ

저자명  

강신권

서명/저자  

柑橘果皮를 基質로한 枸연酸 醱酵 및 SCP生産 / 姜申權 [著]

발행사항  

진주 : 慶尙大學校, 1988

형태사항  

106p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) - 경상대학교 대학원 : 식품공학과 , 1988.

서지주기  

참고문헌 : pp.88-105

초록/해제  

요약영문요약 : pp.3-6

일반주제명  

식품공학 과일

키워드  

감귤과피 구연산 발효 SCP SCP생산 식품영양학

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43016