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육류숯불구이시 돌연변이 유발능에 미치는 지방질 함량과 소금의 영향
![육류숯불구이시 돌연변이 유발능에 미치는 지방질 함량과 소금의 영향 / 朴美恩 [著]](/Sponge/Images/bookDefaults/DDbookdefaultsmall.png)
육류숯불구이시 돌연변이 유발능에 미치는 지방질 함량과 소금의 영향
- 자료유형
- 학위논문
- DDC
- 641.14
- 청구기호
- 641.14 ㅂ179ㅇ
- 저자명
- 박미은
- 서명/저자
- 육류숯불구이시 돌연변이 유발능에 미치는 지방질 함량과 소금의 영향 / 朴美恩 [著]
- 발행사항
- 서울 : 梨花女子大學校, 1988
- 형태사항
- 35p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 이화여자대학교 대학원 : 식품영양학과 , 1987.
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.31-33
- 초록/해제
- 초록영문초록 : pp.34-35
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43046
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