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Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用
- 자료유형
- 학위논문
- DDC
- 637.3
- 청구기호
- 637.3 ㄱ498r
- 저자명
- 김강현
- 서명/저자
- Rennet의 固定化와 固定化rennet의 Cheese 加工에의 利用 / 金康賢 [著]
- 발행사항
- 전주 : 全北大學校, 1988
- 형태사항
- 31p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 전북대학교 대학원 : 식품가공학과 , 1987.
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.30-31
- 초록/해제
- 초록영문초록 수록.
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43172
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- моя папка