자료유형  

 동서단행본

ISBN  

89-7069-566-4 93590

DDC  

642.5068-21

청구기호  

642.5068 ㄱ374ㄱ

저자명  

곽동경

서명/저자  

급식경영학 = Foodservice Management / 곽동경, [외] 지음

발행사항  

서울 : 신광출판사, [2001-2002]

형태사항  

445, 452p : 삽도 ; 26cm

서지주기  

참고문헌 수록

일반주제명  

급식

키워드  

급식 단체급식 단체요리 급식산업 급식경영 외식산업

기타저자  

류은순

기타저자  

이혜상

기타저자  

홍완수

기타저자  

장혜자

가격  

18,000

Control Number  

bwcl:43186