자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

664

청구기호  

664 ㅈ298ㅌ

저자명  

정재창

서명/저자  

트리글리세리드의 산화와 아미노산과의 갈색화반응 / 鄭載滄 著

발행사항  

서울 : 東國大學校, 1985

형태사항  

iv,38p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1985

서지주기  

참고문헌 : pp.33-35

일반주제명  

식품가공학

키워드  

트리글리세리드 아미노산

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43452