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 학위논문

언어부호  

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DDC  

641.1

청구기호  

641.1 ㅂ359a

저자명  

박혜정

서명/저자  

Alcaligen ces에 의해 생산되는 새로운 Hetero-다당류인 Welan gum과 Xanthan gum의 Rheology 특성에 관한 비교 연구 / 朴惠正 著

발행사항  

서울 : 慶熙大學校, 1987

형태사항  

45p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 慶熙大學校 大學院 : 食品營養學科, 1987

서지주기  

참고문헌 : pp.39-43

일반주제명  

영양

키워드  

WELAN GUM XANTHAN RHEOLOGY

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Control Number  

bwcl:43459