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Alcaligen ces에 의해 생산되는 새로운 Hetero-다당류인 Welan gum과 Xanthan gum의 Rheology 특성에 관한 비교 연구
Alcaligen ces에 의해 생산되는 새로운 Hetero-다당류인 Welan gum과 Xanthan gum의 Rheology 특성에 관한 비교 연구
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 641.1
- 청구기호
- 641.1 ㅂ359a
- 저자명
- 박혜정
- 서명/저자
- Alcaligen ces에 의해 생산되는 새로운 Hetero-다당류인 Welan gum과 Xanthan gum의 Rheology 특성에 관한 비교 연구 / 朴惠正 著
- 발행사항
- 서울 : 慶熙大學校, 1987
- 형태사항
- 45p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 慶熙大學校 大學院 : 食品營養學科, 1987
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.39-43
- 일반주제명
- 영양
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43459
