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Single-screw Food Extruder를 利用한 Corn grits 膨化時의 機械的 性質과 製品 特性에 關한 硏究
Single-screw Food Extruder를 利用한 Corn grits 膨化時의 機械的 性質과 製品 特性에 關한 硏究
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 664
- 청구기호
- 664 ㄱ847s
- 저자명
- 김재득
- 서명/저자
- Single-screw Food Extruder를 利用한 Corn grits 膨化時의 機械的 性質과 製品 特性에 關한 硏究 / 金在得 著
- 발행사항
- 서울 : 고려대학교, 1983
- 형태사항
- 40p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 고려대학교 식량개발대학원 : 식품가공학과, 1983
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.36-40
- 일반주제명
- 식품공학
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43492
