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Pseudomonas elodea에 의해서 생산된 새로운 미생물 다당류인 Gellan gum의 Rheology 특성에 관한 연구 : Gellan gum과 Agar의 Rheology 특성에 관한 비교 연구
Pseudomonas elodea에 의해서 생산된 새로운 미생물 다당류인 Gellan gum의 Rheology 특성에 관한 연구 : Gellan gum과 Agar의 Rheology 특성에 관한 비교 연구
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 641.1
- 청구기호
- 641.1 ㄱ464p
- 저자명
- 권혜숙
- 서명/저자
- Pseudomonas elodea에 의해서 생산된 새로운 미생물 다당류인 Gellan gum의 Rheology 특성에 관한 연구 : Gellan gum과 Agar의 Rheology 특성에 관한 비교 연구 / 권혜숙 지음
- 발행사항
- 서울 : 경희대학교, 1988
- 형태사항
- i,43p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(석사) - 경희대학교 대학원 : 식품영양학과 식품학전공, 1988
- 일반주제명
- 영양
- 가격
- 비매품-(기증)
- Control Number
- bwcl:43494
