자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

641.815

청구기호  

641.815 ㅅ219ㄴ

저자명  

서석출

서명/저자  

冷東 빵반죽을 利用한 醱酵빵 製造에 關하여 / 徐錫出 지음

발행사항  

대구 : 慶北大學校, 1984

형태사항  

40p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 慶北大學校 大學院 : 農化學科 農産加工專攻, 1984

서지주기  

참고문헌 : pp.34-38

일반주제명  

제빵

키워드  

냉동 발효

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43662