자료유형  

 학위논문

언어부호  

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DDC  

664.72

청구기호  

664.72 ㅇ793ㄹ

저자명  

이영환

서명/저자  

라면의 貯藏安定性에 대한 抗酸化劑 效果의 比較 / 李英桓 지음

발행사항  

서울 : 東國大學校, 1987

형태사항  

vi,41p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 東國大學校 大學院 : 食品工學科, 1987

서지주기  

참고문헌 : pp.38-39

일반주제명  

식품가공

키워드  

라면 저장안정성 항산화제

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43672