자료유형  

 학위논문

언어부호  

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DDC  

664.82

청구기호  

664.82 ㅊ285

저자명  

최종덕

서명/저자  

과실 통조림가공공장 폐수에서 배양한 Aspergillus fumigatus 세포단백질의 기능적 특성 및 영양학적 평가 / 崔鍾德 지음

발행사항  

진주 : 慶尙大學校, 1988

형태사항  

121장 : 삽도,도판 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) - 慶尙大學校 大學院 : 食品工學科, 1988

서지주기  

참고문헌 : pp.108-121

일반주제명  

식품가공 과일 통조림

키워드  

과실 폐수 배양 세포단백질

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43682