Material Type  

 학위논문

 

EWHA00043731

Date and Time of Latest Transaction  

20020205120609

Language Code  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

664.58

Callnumber  

664.58 ㅅ223ㅁ

Author  

서정숙

Title/Author  

메주의 형상에 따른 간장의 품질특성 / 서정숙 지음

Publish Info  

서울 : 서울여자대학교, 1990

Material Info  

vii,86p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) - 서울여자대학교 대학원 : 식품과학과, 1990

서지주기  

참고문헌 : pp.79-84

Subject Added Entry-Topical Term  

식품가공 조미료

Index Term-Uncontrolled  

메주 간장

Price Info  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43731