자료유형  

 학위논문

DDC  

664.07-21

청구기호  

664.07 ㅎ229ㅇ

저자명  

호정기

서명/저자  

율무쌀 단백질의 분리와 그 특성에 관한 연구 / 扈正基 지음

발행사항  

서울 : 중앙대학교 대학원, 1984

형태사항  

42p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 중앙대학교 대학원 : 식품가공학과 식품생화학전공 , 1984.

서지주기  

참고문헌 : pp.39-41

초록/해제  

초록영문초록 수록

초록/해제  

요약국문요약 : pp.37-38

일반주제명  

식품화학

키워드  

율무쌀 단백질

가격  

비매품-(기증)

Control Number  

bwcl:43789