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乳酸菌食品學
乳酸菌食品學 / 姜國熙 지음
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乳酸菌食品學
자료유형  
 동서단행본
ISBN  
89-7986-058-7 93570
DDC  
664.024-21
청구기호  
664.024 ㄱ253ㅇ2
저자명  
강국희
서명/저자  
乳酸菌食品學 / 姜國熙 지음
판사항  
改訂版
발행사항  
서울 : 成均館大學校 出版部, 1996
형태사항  
420p : 삽도, 챠트 ; 26cm
서지주기  
참고문헌 수록
일반주제명  
발효식품
키워드  
유산균 유유가공 발효
가격  
15,000
Control Number  
bwcl:47051
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