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    식품과 조리원리
    식품과 조리원리 / 장명숙 지음
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    식품과 조리원리
    자료유형  
     동서단행본
    ISBN  
    898576862X 92590
    DDC  
    641.3-21
    청구기호  
    641.3 ㅈ116ㅅ2
    저자명  
    장명숙
    서명/저자  
    식품과 조리원리 / 장명숙 지음
    판사항  
    2판.
    발행사항  
    서울 : 효일문화사, 2003
    형태사항  
    361p : 삽도 ; 26cm
    서지주기  
    참고문헌 : pp.349-353
    일반주제명  
    식품
    키워드  
    조리
    가격  
    15,000
    Control Number  
    bwcl:50145
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