자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

664.5

청구기호  

664.5 ㅂ423ㅎ

저자명  

변진원

서명/저자  

핵산함량을 달리한 복합조미료의 정미성에 관한 연구 / 卞眞媛 著

발행사항  

서울 : 서울대학교 대학원, 1987

형태사항  

vi, 76p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 서울대학교 대학원 : 식품영양학과, 1987

서지주기  

참고문헌 : pp.53-59

초록/해제  

초록영문초록 : pp.74-75

일반주제명  

조미료

키워드  

핵산 복합조미료 정미성

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:56913