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野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究
野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究 / 崔香淑 著
野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究
자료유형  
 학위논문
언어부호  
본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
DDC  
641.33
청구기호  
641.33 ㅊ334ㅇ
저자명  
최향숙
서명/저자  
野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究 / 崔香淑 著
발행사항  
서울 : 덕성여자대학교 대학원, 1994
형태사항  
v, 148p ; 26cm
학위논문주기  
학위논문(박사) - 덕성여자대학교 대학원 : 식품영양학과 식품학전공, 1994
서지주기  
참고문헌 : pp.132-140
초록/해제  
초록영문초록 : pp.i-iii
일반주제명  
식품 식용작물
키워드  
야생 식용식물 휘발성 향기
가격  
비매품
Control Number  
bwcl:56927
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