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野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究
野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 641.33
- 청구기호
- 641.33 ㅊ334ㅇ
- 저자명
- 최향숙
- 서명/저자
- 野生食用植物의 揮發性 香氣成分 分析 및 變化패턴에 관한 硏究 / 崔香淑 著
- 발행사항
- 서울 : 덕성여자대학교 대학원, 1994
- 형태사항
- v, 148p ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(박사) - 덕성여자대학교 대학원 : 식품영양학과 식품학전공, 1994
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.132-140
- 초록/해제
- 초록영문초록 : pp.i-iii
- 가격
- 비매품
- Control Number
- bwcl:56927
