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메밀나물의 이화학적 특성과 제면적성에 관한 연구
메밀나물의 이화학적 특성과 제면적성에 관한 연구
- 자료유형
- 학위논문
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 641.3
- 청구기호
- 641.3 ㄱ799ㅁ
- 저자명
- 김윤선
- 서명/저자
- 메밀나물의 이화학적 특성과 제면적성에 관한 연구 / 김윤선 著
- 발행사항
- 서울 : 세종대학교 대학원, 2001
- 형태사항
- x, 124p : 삽도 ; 26cm
- 학위논문주기
- 학위논문(박사) - 세종대학교 대학원 : 생활과학과 조리학 전공, 2001
- 서지주기
- 참고문헌 : pp.104-120
- 초록/해제
- 초록영문초록 : pp.121-124
- 일반주제명
- 식품
- 가격
- 비매품
- Control Number
- bwcl:56995
detalle info
- Reserva
- No existe
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