자료유형  

 학위논문

언어부호  

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DDC  

641.3

청구기호  

641.3 ㄱ799ㅁ

저자명  

김윤선

서명/저자  

메밀나물의 이화학적 특성과 제면적성에 관한 연구 / 김윤선 著

발행사항  

서울 : 세종대학교 대학원, 2001

형태사항  

x, 124p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) - 세종대학교 대학원 : 생활과학과 조리학 전공, 2001

서지주기  

참고문헌 : pp.104-120

초록/해제  

초록영문초록 : pp.121-124

일반주제명  

식품

키워드  

메밀 나물 국수 발아식품

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:56995