자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

641.815

청구기호  

641.815 ㄱ781f

저자명  

김용찬

서명/저자  

Fondant Cream을 充塡한 Chocolate의 貯藏中 品質에 미치는 Invertase의 影響 / 金容璨 著

발행사항  

대구 : 경북대학교 교육대학원, 1984

형태사항  

25p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 경북대학교 교육대학원 : 농업교육전공, 1984

서지주기  

참고문헌 : pp.21-23

초록/해제  

초록영문초록 : pp.24-25

일반주제명  

제과제빵

키워드  

Fondant Cream Chocolate Invertase

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:57088