자료유형  

 학위논문

언어부호  

본문언어 - kor, 요약문언어 - eng

DDC  

664.028

청구기호  

664.028 ㅅ342ㅋ

저자명  

송태희

서명/저자  

칼슘을 첨가한 셀룰로오스 식용필름의 제조 및 기능성과 자두에의 적용효과 / 宋泰喜 著

발행사항  

서울 : 숙명여자대학교 대학원, 1996

형태사항  

xiii, 235p : 삽도 ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(박사) - 숙명여자대학교 대학원 : 식품영양학과 식품영양학전공, 1996

서지주기  

참고문헌 : pp.205-222

초록/해제  

초록영문초록 : pp.223-235

일반주제명  

식품저장

키워드  

식용필름 코팅 칼슘 셀룰로오스 자두

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:57116