자료유형  

 학위논문

언어부호  

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DDC  

613.2

청구기호  

613.2 ㅇ747ㅎ

저자명  

이성애

서명/저자  

할인매장에서 판매되는 즉석조리식품의 공정분석을 통한 HACCP 관리기준 설정 / 이성애 著

발행사항  

서울 : 연세대학교 생활환경대학원, 2000

형태사항  

vii, 101p ; 26cm

학위논문주기  

학위논문(석사) - 연세대학교 생활환경대학원 : 급식경영 전공, 2000

서지주기  

참고문헌 : pp.79-86

초록/해제  

초록영문초록 : pp.99-101

일반주제명  

식품위생

키워드  

할인매장 즉석조리식품 공정분석 HACCP

가격  

비매품

Control Number  

bwcl:57147